Jarný mykoLOM 2024

Dátum: 20. — 21. 4. 2024
Lokality: Mestské lesy Bratislavy / LOM, Bratislava

fermentácia 🦠 kombucha 🧫 pivo 🍻 mykoprechádzka 🍄

Tento rok sme sa na podnet nášho predošlého hosťa, Vláďu Sojku, rozhodli pripraviť aj jarnú verziu hubárskeho festivalu mykoLOM. Program sa začne v Sobotu 20. apríla v LOMe malou „ferment párty” s premietaním a prednáškami a v Nedeľu bude pokračovať spoločnou mykoprechádzkou v lese.

• 17:45 warm-up, predstavenie knihy „Zkvašeno kuchařka na doma”
• 18:00 premietanie filmu FERMENTED s komentárom (Vláďa Sojka, Zkvašeno.cz)
• 19:30 prednáška o výrobe piva (Stano Rejchrt, BrewHub)
• 20:30 diskusný panel o (komerčnej) výrobe kombuchy (Tom Hasík, JoyBucha)
• 21:00 free party, ochutnávky, varenie, diskusia

Vstupné dobrovoľné. Bring your own dishes (miska, pohár, vidlička, lyžica). Na mieste budú k zakúpeniu fermentačné kultury a tématická literatura.

Počas prechádzky si v teréne ukážeme prvé jarné druhy húb. Porozprávame sa o ich rolách v ekosystéme a využití.

Začiatok: Železná studnička (48.190203, 17.082215) o 9:00
Na miesto sa nedá dostať autom, ale autobus č. 43 z Patrónky (9:35/9:50) vás dovezie spoľahlivo. Stojí aj na parkovisku pod Červeným mostom. Prineste si vhodné oblečenie a obuv do lesa (môže byť blato).

Mapa trasy